Чудо-крем и чудо-декор Новогодний
- Суть
- Приготовление белкового крема без масла и создание тематического новогоднего кондитерского декора.
- На выходе
- Готовить стабильный белковый крем без масла; Работать с двумя кондитерскими насадками для сложного декора; Окрашивать крем без потери его консистенции; Создавать тематический новогодний декор (шишки, веточки, цветы); Выпекать капкейки, подходящие для декора кремом
- Навыки
- Окрашивание крема · Работа кондитерскими насадками · Создание кремового декора