ChocoEggs
- Суть
- Приготовление шоколадных десертов: темперирование шоколада, создание начинок и декор набора из 10 яиц
- На выходе
- Темперировать шоколад для получения идеального блеска и текстуры; Выпекать кондитерские бисквиты разных видов; Создавать сложные многослойные начинки; Готовить муссовые и суфле-текстуры; Декорировать кондитерские изделия
- Навыки
- темперирование шоколада · приготовление ганашей · приготовление курдов · приготовление карамели · приготовление муссов и суфле · приготовление крема бригадейро