- Суть
- Технология приготовления 10 видов чизкейков, работа с декором и продвижение кондитерского профиля
- На выходе
- Выпекать идеальные чизкейки с различными начинками и основами; Работать с профессиональными десертными текстурами (ганаш, намелаки); Создавать авторские вкусовые сочетания на базе изученных технологий; Оформлять и презентовать кондитерские изделия; Развивать кондитерский бренд в социальных сетях
- Навыки
- Замес песочного теста · Приготовление сырной массы · Приготовление ганаша · Приготовление намелаки · Оформление продающего профиля
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Владельцы бизнеса, стремящиеся расширить ассортимент
