Чизкейки на палочке Winter collection
- Суть
- Руководство и сборник рецептур по созданию чизкейков на палочке зимней коллекции без выпечки
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Приготовление четырех эксклюзивных зимних вкусов чизкейков на палочке без выпечки; Адаптация количества ингредиентов под любые диаметры и формы с помощью коэффициентов; Организация хранения заготовок в морозильной камере до трех недель
- Навыки
- Приготовление чизкейков без выпечки · Пересчет техкарт с коэффициентами · Темперирование шоколада · Покрытие чизкейков шоколадом
- Кому подойдёт
- Профессиональные кондитеры; Домашние кулинары; Новички в кулинарии