Чизкейки на палочке
- Суть
- Освоение технологии создания порционных чизкейков на палочке, отработки 2 видов теста и 8 различных начинок
- На выходе
- Готовить порционные чизкейки на палочке в больших объемах; Организовывать хранение и заморозку десертов без потери качества; Создавать тонкое шоколадное покрытие; Комбинировать различные вкусовые начинки; Упаковывать десерты для безопасной транспортировки
- Навыки
- заморозка десертов · работа с глазурью · упаковка десертов · прогрев аудитории