Чизкейки без молочных продуктов, глютена, яиц и белого сахара
- Суть
- Приготовление веганских чизкейков без глютена, яиц и белого сахара методом ферментации орехов
- На выходе
- Готовить веганские десерты без глютена, яиц и белого сахара; Применять методы ферментации для создания кондитерских основ; Создавать ореховые кремы с текстурой классического сыра; Выполнять темперирование и работу с натуральным шоколадом
- Навыки
- Ферментация ореховой основы · Приготовление кешью-крема · Темперирование шоколада · Приготовление десертов