Чизкейк Нью-Йорк в raw-варианте
- Суть
- Приготовление веганского raw-чизкейка Нью-Йорк с ферментацией и без молочных продуктов
- На выходе
- Приготовление веганского чизкейка без молочных продуктов; Использование методов ферментации в десертах; Приготовление домашнего белого шоколада; Работа с растительными ингредиентами для имитации классических вкусов
- Навыки
- Ферментация с пробиотиками · Стабилизация крема · Приготовление белого шоколада · Приготовление raw-десертов · Создание вариаций коржей