Чизкейк Малина и Миндаль
- Суть
- Технология приготовления и выпекания чизкейка со вкусом малины и миндаля
- На выходе
- Выпекать чизкейки с правильной текстурой; Работать с песочными основами и франжипаном; Готовить различные виды кондитерских начинок: конфитюр и ганаш; Сочетать разные вкусовые текстуры в одном десерте
- Навыки
- выпекание чизкейков · приготовление франжипана · приготовление песочной основы · приготовление конфитюра · приготовление ганаша · работа с сырными начинками
- Кому подойдёт
- тем, кто хочет освоить профессиональные приемы кондитерского мастерства