- Суть
- Технологическая карта приготовления авторского закусочного чизкейка с выпечкой
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Готовое решение для создания полноценного десерта ресторанного уровня; Понимание того, как собирать компоненты в единое целое для идеального результата
- Навыки
- Приготовление реконструированного сабле · Томление груши · Введение сыра с плесенью в основу · Приготовление конфи из пряной груши
- Кому подойдёт
- Опытные кондитеры; Увлеченные любители, стремящиеся расширить свой ассортимент десертами
