Чизкейк 34 вкуса
- Суть
- Энциклопедия и сборник 34 рецептур чизкейков с технологическими картами, видеоуроками и калькуляцией.
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Освоение приготовления 34 рецептов чизкейков; Умение рассчитывать себестоимость и маржинальность десертов; Навык работы с текстурами классических и авторских чизкейков
- Навыки
- Выпечка чизкейков · Декорирование десертов
- Кому подойдёт
- Профессиональные кондитеры; Увлеченные домашние кулинары