Чайные дикоросы и Иван-чай
- Суть
- Определение съедобных чайных трав, технологии заготовки, ферментации и составления чайных сборов
- На выходе
- Составлять авторские чайные сборы; Определять пригодные для чая дикоросы; Заготавливать и ферментировать иван-чай; Подбирать пряности и добавки для чайных напитков; Учитывать противопоказания при подборе трав
- Навыки
- Ферментация иван-чая · Заготовка сырья