Candy Bar: миндальное печенье, зефир, фруктовая паста и зефир
- Суть
- Приготовление изысканных кондитерских изделий: макарон, зефира и фруктовой пасты
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Понимание свойств агар-агара, пектина и желатина; Навыки подбора ингредиентов и финального оформления десертов
- Навыки
- Приготовление макарон · Приготовление зефира · Приготовление фруктовой пасты · Работа с агар-агаром · Работа с пектином · Работа с желатином
- Кому подойдёт
- Начинающим кондитерам; Желающим освоить приготовление изысканных кондитерских изделий с нуля