Быстрые десерты
- Суть
- Приготовление полезных сырых десертов, тортов, рулетов и конфет без термической обработки, сахара, муки и яиц
- На выходе
- Приготовление десертов методом холодного приготовления (raw); Использование бобовых и злаков в качестве основы для сладостей; Создание полезных аналогов классических десертов вроде Тирамису и Сникерса; Замена ингредиентов животного происхождения на растительные альтернативы
- Навыки
- Холодное приготовление (raw) · Работа с растительными текстурами · Замена животных ингредиентов