Бурфи
- Суть
- Технология приготовления традиционных молочных сладостей (бурфи) без использования выпечки
- На выходе
- Готовить домашние молочные сладости (бурфи); Правильно сочетать ореховые и карамельные вкусы в десертах; Изготавливать шоколадно-ореховые трюфели; Работать с кунжутными и цитрусовыми добавками в кондитерских изделиях
- Навыки
- Приготовление бурфи · Работа с молочной массой · Изготовление шоколадно-ореховых трюфелей
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить кондитерские изделия без использования духовки