Большой вебинар по декору
- Суть
- Освоение профессиональных техник создания кондитерского декора из шоколада, вафельной бумаги и карамели.
- Формат
- вебинар
- На выходе
- Темперировать шоколад и создавать из него сложные фигуры; Работать с силиконовыми и поликарбонатными формами; Создавать кондитерскую флористику из вафельной бумаги; Формовать карамельный декор и создавать декоративные карамельные элементы; Использовать различные техники окрашивания съедобных материалов
- Навыки
- Темперирование шоколада · Работа с поликарбонатными формами · Кондитерская флористика · Работа с вафельной бумагой · Формование карамельного декора · Создание карамельных ваз · Окрашивание съедобных материалов