Большой сборник тортов
- Суть
- Сборник 12 рецептов тортов, видео-уроки по сборке и таблица пересчета граммовок
- На выходе
- Выпекать классические и современные виды тортов; Выполнять сборку тортов со сложной геометрией; Рассчитывать количество ингредиентов для форм разного объема; Работать с различными видами начинок и прослоек
- Навыки
- Сборка сложных тортов · Пересчет граммовок · Работа с начинками и прослойками
- Кому подойдёт
- Кондитеры