Большой сборник рецептов
- Суть
- Сборник пошаговых рецептов десертов: от тортов и эклеров до макарон и домашнего зефира
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Готовить сложные кондитерские изделия, включая торты, муссовые десерты и конфеты; Выпекать классические французские десерты: эклеры и макарон; Делать профессиональное выравнивание тортов с помощью шоколадных кремов; Работать с заварным тестом и безопасным айсингом; Создавать домашний зефир и конфеты по авторским рецептам
- Навыки
- приготовление эклеров · приготовление макарон · выравнивание тортов · работа с заварным тестом · работа с айсингом · приготовление зефира