- Суть
- Обучение искусству безглютеновой выпечки хлеба и сладких изделий на закваске в домашних условиях
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Печь безглютеновый хлеб, багеты, булочки для гамбургеров и пиццу с пышными бортиками; Выводить и хранить рисовую и гречневую закваску; Правильно вести тесто и понимать химию процесса ферментации; Печь булочки синнабон, крендели и сдобные куличи без глютена
- Навыки
- Работа с гречневой мукой · Работа с теффом · Выпечка безглютенового хлеба · Выпечка пиццы с пышными бортиками
- Кому подойдёт
- Новички в безглютеновом хлебопечении; Те, кто уже имеет опыт и хочет усовершенствовать навыки
