Большой курс по тарталеткам «Tarto’clock»
- Суть
- Создание профессиональных тарталеток из песочного теста по авторским рецептурам
- На выходе
- Готовить хрустящую и рассыпчатую песочную основу с идеальными краями; Работать с разнообразными видами начинок для тарталеток; Оптимизировать процессы кондитерского производства; Профессионально оформлять и декорировать десерты; Формировать ассортиментную линейку изделий на продажу
- Навыки
- Декорирование десертов · Сборка тарталеток · Подбор кондитерского инвентаря
- Кому подойдёт
- Новички; Опытные мастера