- Суть
- Приготовление десертов, выпечки, рулетов, тортов и пирожных по профессиональным рецептурам
- На выходе
- Готовить различные виды праздничных и повседневных десертов; Выпекать капкейки и торты по профессиональным рецептурам; Собирать меренговые и бисквитные рулеты; Работать с шоколадом, ганашем и сезонными начинками; Создавать тематическую пасхальную и новогоднюю выпечку
- Навыки
- Работа с тестом · Работа с шоколадом · Приготовление ганаша · Приготовление бенто-тортов
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет разнообразить ассортимент домашних сладостей; Те, кто хочет освоить профессиональные подходы к кондитерскому делу
