Бисквитный торт "Черника-Лимон"
- Суть
- Приготовление многослойного бисквитного торта с ванильным бисквитом, конфи, кремю и изомальтом.
- На выходе
- Выпекать ароматные лимонно-ванильные бисквиты; Варить ягодные начинки на пектине; Готовить кремю на базе Англез; Декорировать торты техникой "мазки"; Работать с изомальтом для оформления десертов
- Навыки
- приготовление кремю · декор техникой «мазки» · работа с изомальтом