Бисквитные торты и декор
- Суть
- Приготовление сложных многослойных бисквитных тортов и декор по французским техникам
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить сложные многослойные торты; Освоить работу с различными видами теста, кремов и начинок; Освоить современные техники кондитерского декора; Создавать зеркальную глазурь и шоколадные подтеки
- Навыки
- Сахарная флористика · Вафельная флористика · Создание зеркальной глазури · Создание шоколадных подтеков
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные мастера