Бисквитные торты
- Суть
- Пошаговое приготовление сложных авторских бисквитных тортов, начинок, муссов и декора
- На выходе
- Готовить сложные многослойные десерты и бисквиты разных видов; Работать с авторскими начинками, гелями и муссами; Сочетать нестандартные ингредиенты в кондитерских изделиях; Создавать профессиональный декор и баланс вкуса в тортах
- Навыки
- Выпечка бисквитов · Приготовление муссов · Приготовление ганашей · Приготовление гелей · Сборка тортов · Декорирование тортов
- Кому подойдёт
- Кондитеры; Любители домашней выпечки