Бисквитные рецептурные карты. Сникерс
- Суть
- Пошаговый текстовый документ и технологическая карта по созданию торта Сникерс в домашних условиях
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Выпекать шоколадные бисквиты с добавлением натурального шоколада; Готовить стабильную домашнюю карамель; Создавать муссы на основе молочного шоколада; Собирать многослойные торты с начинками и орехами; Работать с профессиональными рецептурными картами
- Навыки
- Приготовление карамели