Бисквитные рецептурные карты. Красный бархат
- Суть
- Текстовые рецептурные карты по приготовлению торта «Красный бархат» с клубничным ганашем и сырным кремом
- Уровень
- с нуля
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Готовить торт «Красный бархат» с нуля; Добиваться идеальной влажности коржей; Приготавливать стабильный сырный крем; Готовить клубничный ганаш и конфитюр
- Навыки
- работа с бисквитным тестом · приготовление клубничного ганаша · приготовление конфитюра
- Кому подойдёт
- начинающие кондитеры; опытные мастера