Бисквитные рецептурные карты. Черника-лимон
- Суть
- Пошаговое руководство по созданию бисквитного торта с нуля по технологическим картам черника-лимон.
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить бисквитное тесто с лимонным вкусом; Варить ягодный мармелад и цитрусовый курд; Создавать стабильный крем-чиз для прослойки и покрытия; Собирать многослойный торт
- Навыки
- Создание крем-чиза · Сборка многослойного торта