Бисквитные бенто-торты под заморозку
- Суть
- Сборник рецептур для приготовления бисквитных бенто-тортов под технологию заморозки
- На выходе
- Освоить создание мини-тортов диаметром 12 см и высотой 6–7 см; Создавать бисквитные бенто-торты, не теряющие свойств после разморозки
- Навыки
- Приготовление бенто-тортов · Заморозка десертов
- Кому подойдёт
- Домашние кондитеры, стремящиеся к масштабированию своего дела