Бисквитная нежность

Научитесь готовить восемь авторских тортов, каждый из которых сочетает уникальные бисквиты и сбалансированные начинки. В программе разбираются как классические вкусовые сочетания вроде шоколада с вишней или тирамису, так и оригинальные десерты с кокосом, лаймом и пряным печеньем. Вы освоите техники работы с ганашем, муссами, конфи и различными видами кремов для идеального покрытия, а также научитесь эффектному декору с использованием трафаретов, мазков и карамельных текстур.