Безглютеновый и безлактозный торт «Коко»
- Суть
- Приготовление безглютенового и безлактозного торта «Коко» со вкусом кокоса и клубники.
- На выходе
- Готовить десерты без содержания глютена и лактозы; Создавать муссы с использованием альтернативных ингредиентов; Выпекать влажные бисквиты; Работать с текстурами: крамбл, кремю и маршмеллоу; Сочетать ягодные и кокосовые вкусы в одной десертной композиции
- Навыки
- приготовление мусса без сливок · приготовление крамбла · приготовление кремю · приготовление маршмеллоу