- Суть
- Приготовление низкоуглеводных сладостей и суфле без сахара, сгущенки, творога и сливок
- На выходе
- Создание воздушных кондитерских масс без сахара, сгущенки, творога и сливок; Приготовление классического «Птичьего молока» на желатине и агаре; Создание авторских нарезных пирожных с пористым фисташковым суфле; Создание собственных вариаций вкусов низкоуглеводных десертов
- Навыки
- Приготовление низкоуглеводного суфле · Приготовление десерта «Птичье молоко»
- Кому подойдёт
- Новички, никогда не пробовавшие себя в кондитерском деле; Кондитеры с базовыми навыками, желающие расширить ассортимент рецептов; Люди, переходящие на низкоуглеводное питание
