Бенто-торты. Лето
- Суть
- Урок по созданию летних бенто-тортов с фруктовыми центрами под прозрачным желе
- На выходе
- Приготовите два бенто-торта с ягодами и фруктами под прозрачным фруктовым желе; Научитесь выпекать бисквиты женуаз с добавлением цедры лайма; Освоите создание тропического и клубничного фруктовых центров; Приготовите шоколадный шантильи с бобами тонка; Освоите сборку, упаковку и технологию заморозки десерта вместе с декором
- Навыки
- Приготовление фруктовых центров · Варка прозрачного фруктового желе · Ароматизация кремов · Сборка и упаковка бенто-тортов · Заморозка тортов с декором
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры