Белая волна
- Суть
- Создание кондитерского декора «Белая волна» и его закрепление на торте
- На выходе
- Изготавливать мастику по авторскому рецепту; Создавать декоративное оформление типа "Белая волна"; Безопасно фиксировать сложный декор на поверхности торта; Просчитывать себестоимость кондитерских изделий; Рассчитывать итоговую стоимость десерта для продажи
- Навыки
- Приготовление мастики · Декор "Белая волна" · Расчет себестоимости десерта