- Суть
- Базовый онлайн-курс по созданию сложных многослойных десертов, муссов, глазурей, бисквитов и меренги с нуля
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Понимание физико-химических процессов при создании десертов; Освоение сборки и выравнивания тортов; Умение работать с глазурями (включая эффект «леопард»); Приготовление бисквитов, зефира, меренги, конфи и кремю
- Навыки
- Сборка десертов · Выравнивание тортов · Работа с глазурями (эффект «леопард») · Приготовление зефира · Приготовление меренги · Приготовление кремю и конфи
- Кому подойдёт
- Желающие освоить профессию кондитера с нуля; Кондитеры, желающие вывести домашнее хобби на профессиональный уровень; Те, кто планирует готовить натуральные десерты для себя и близких
