Баунти Энтреме
- Суть
- Приготовление веганского десерта «Баунти Энтреме» без глютена, пшеницы, молока и рафинированного сахара
- На выходе
- Применять технику ферментации орехов кешью для воздушных муссовых основ; Создавать шоколадный купол, сохраняющий текстуру после разморозки; Готовить шоколадную корочку и специальную хрустящую глазурь
- Навыки
- Ферментация кешью · Приготовление веганских десертов · Глазирование десертов · Работа с дегидратором
- Кому подойдёт
- кондитеры; домашние кулинары