Авторские рецепты 10 тортов
- Суть
- Приготовление кондитерских изделий по 10 авторским рецептам с технологическими картами и сборкой
- На выходе
- Готовить сложные многослойные торты и десерты; Создавать муссовые начинки, бисквиты и компоте; Изготавливать крем для покрытия, устойчивый к транспортировке; Оформлять торты с использованием различных техник декора; Применять профессиональные технологии сборки кондитерских изделий
- Навыки
- приготовление тортов · создание муссовых начинок · приготовление компоте · изготовление крема для покрытия · декор тортов · сборка кондитерских изделий