Авторские бисквитные торты
- Суть
- Обучение приготовлению трех авторских бисквитных десертов для кондитеров
- На выходе
- Научиться готовить торты «Клубничный пломбир», «Малина-шоколад» и «Морковно-мандариновый»; Освоить основы и принципы работы с кондитерскими ингредиентами; Создавать авторские вкусовые сочетания и декор
- Навыки
- приготовление бисквитов · приготовление начинок · приготовление сиропов · создание кондитерского декора
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Кондитеры, желающие оптимизировать работу и повысить доходность бизнеса