Авторская роза из зефира
- Суть
- Создание реалистичных роз и цветов из зефира и белково-заварного крема, сборка букетов и оформление.
- На выходе
- Навык отсадки роз, тюльпанов и зелени из зефира и БЗК; Умение собирать букеты в подбукетницах, коробках и корзинах; Освоение колористики и окрашивания цветов аэрографом; Готовые технологические карты вкусовых сочетаний зефира
- Навыки
- Работа с зефирной массой · Работа с БЗК · Отсадка цветов · Окрашивание аэрографом · Сборка букетов · Упаковка цветов
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные мастера