Арт-класс «Панбаба»
- Суть
- Создание авторской праздничной выпечки Панбаба и классического итальянского торта Torta di Rose
- На выходе
- Выпекать высокорецептурную итальянскую сдобу; Работать с дикими и промышленными дрожжами; Готовить карамелизированные начинки для десертов; Выпекать Torta di Rose; Применять авторские техники замеса сдобного теста
- Навыки
- Работа с дикими дрожжами · Работа с промышленными дрожжами · Приготовление карамелизированных начинок · Выпечка Torta di Rose · Замес сдобного теста