Архангельские козули. Айсинг. Роспись пряников
- Суть
- Приготовление архангельских козуль и роспись пряников айсингом
- На выходе
- Печь традиционные архангельские козули; Готовить белковую сахарную глазурь (айсинг) двух видов; Создавать нужные оттенки глазури с помощью колорирования; Украшать пряники цветами из айсинга; Выполнять базовые техники художественной росписи пряников
- Навыки
- Замес теста для козуль · Приготовление айсинга · Колорирование глазури · Работа с кондитерскими насадками · Создание цветов из айсинга · Базовая роспись пряников