Апельсиново-карамельный медовик и шоколадный торт Прага
- Суть
- Приготовление медовика с апельсином и карамелью и шоколадного торта Прага
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Выпекать карамельные и шоколадные коржи; Готовить карамель, грильяж и кофейную пропитку; Делать шоколадную глазурь с подтеками; Собирать и оформлять многослойные торты; Масштабировать рецепты под разные формы
- Навыки
- Приготовление карамели · Работа с шоколадной глазурью · Сборка тортов · Масштабирование рецептов