Алкогольный мармелад Глинтвейн на красном вине
- Суть
- Технология приготовления алкогольного мармелада на основе красного вина
- На выходе
- Готовить алкогольный мармелад на основе красного вина; Регулировать сладость и пряные ноты в десерте; Управлять консистенцией и текстурой мармелада
- Навыки
- Приготовление мармелада · Работа с желирующими агентами · Балансировка специй
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет расширить ассортимент десертов; Те, кто хочет освоить технологию работы с желирующими агентами в сочетании с вином