Акварельный ганаш
- Суть
- Обучение приготовлению и использованию стабильного акварельного ганаша для рисования и выравнивания тортов
- На выходе
- Навык приготовления идеального ганаша; Уверенность в работе с любыми видами декора
- Навыки
- приготовление ганаша · рисование на тортах · выравнивание торта · работа с весами · работа с термометрами · смешивание
- Кому подойдёт
- Профессиональным кондитерам; Новичкам