- Суть
- Курс по приготовлению 35 тортов, сложной флористике, десертам, караваям и свадебной выпечке
- На выходе
- Создавать 35 новых тортов с разнообразными начинками; Работать с масляной, белково-заварной, шоколадной и вафельной флористикой; Делать цветы из пластичного шоколада; Готовить трайфлы, капкейки и пирожные «картошка»; Выпекать караваи и пирожки с различными видами теста и начинками
- Навыки
- Сборка многоярусных тортов · Шоколадная флористика · Вафельная флористика · Белково-заварная флористика · Работа с пластичным шоколадом · Работа с айсингом и мастикой · Выпечка караваев
