Абрикосовый тарт
- Суть
- Приготовление безглютенового тарта с песочной основой, абрикосовым конфи и заварным кремом на растительном молоке.
- На выходе
- Готовить безглютеновую песочную основу; Варить фруктовое конфи с пектином; Создавать заварной крем на растительном молоке; Подбирать и комбинировать альтернативные виды муки и подсластители
- Навыки
- Приготовление безглютеновой основы · Приготовление заварного крема · Работа с натуральными подсластителями