7 рецептов тортов
- Суть
- Технологические карты и инструкции по приготовлению семи видов тортов
- На выходе
- Выпекать бисквиты с различными добавками (кокосовые, фисташковые, морковные); Готовить конфитюры и ганаши на основе натуральных паст и шоколада; Собирать многослойные торты с пропитками и прослойками; Работать с кремами для покрытия кондитерских изделий
- Навыки
- приготовление конфитюров · приготовление ганашей · сборка тортов · покрытие тортов кремом