7 десертов
- Суть
- Интенсивная программа по созданию 7 авторских кондитерских десертов: 5 видов пирожных и 2 видов тортов
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Создавать десерты ресторанного уровня; Работать с разными текстурами, тестом, кремами и муссами; Освоить техники сборки и финального декорирования десертов; Использовать готовые технологические карты в дальнейшей работе
- Навыки
- Работа с тестом · Работа с кремами · Работа с муссами · Сборка десертов · Декорирование десертов
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные мастера