3D-торты Мишки
- Суть
- Освоение кондитерского искусства по созданию объемных 3D-тортов в форме игрушек
- На выходе
- Самостоятельное изготовление двух объемных тортов-медведей с разным оформлением; Выпечка и сборка устойчивых высоких конструкций для 3D-тортов; Покрытие тортов реалистичной «шёрсткой» из белково-заварного крема; Создание фигурных мордочек для тортов-игрушек; Выпечка меренги на палочке и сборка коробки для высоких тортов
- Навыки
- Окрашивание белково-заварного крема · Создание кремовой «шёрстки» · Выпечка меренги на палочке · Сборка коробок для высоких тортов
- Кому подойдёт
- Кондитеры, стремящиеся к профессиональному росту и расширению ассортимента