- Суть
- Технологии приготовления торта «Молочная девочка», коржей, кремов и 180 вариаций десерта
- На выходе
- Готовить три вида коржей для торта «Молочная девочка»; Собирать десерты с использованием различных ягодных начинок; Подбирать кремы, подходящие к нежной текстуре коржей; Комбинировать рецептуры для создания новых вкусовых сочетаний; Выравнивать и оформлять торты с помощью специализированных кремов для покрытия
- Навыки
- Приготовление коржей · Создание кремов · Приготовление ягодных конфи · Сборка торта · Выравнивание и оформление торта
- Кому подойдёт
- Профессиональным кондитерам; Тем, кто хочет освоить приготовление классического десерта
