16 топовых тортов
- Суть
- Сборник рецептур приготовления 16 десертов, базовых кремов, ганашей и начинок кремю.
- На выходе
- Готовить популярные виды тортов; Комбинировать пряные и экзотические ингредиенты в десертах; Создавать различные виды кондитерских кремов и ганашей; Работать с текстурами начинок (кремю)
- Навыки
- Приготовление тортов · Приготовление кондитерских кремов · Приготовление ганашей · Работа с кремю