15 тортов-хитов кондитерской Sugar bakeshop
- Суть
- Готовое меню и технологические карты приготовления 15 видов тортов для кондитерского производства.
- На выходе
- Готовить 15 востребованных видов тортов по выверенным техкартам; Рассчитывать себестоимость кондитерских изделий; Оптимизировать закупки ингредиентов для снижения издержек; Формировать конкурентоспособное меню для кондитерского бизнеса
- Навыки
- Приготовление тортов · Оптимизация закупок · Формирование меню